Rókagombás, aszalt paradicsomos ragu tagliatellén

Hozzávalók:

• 1 csomag tagliatelle tészta (500 g)
• 150 g szárított paradicsom
• 150 g magozott olíva bogyó
• 125 g. mozarella sajt
• 3 csirke felsőcomb
• 150 g friss rókagomba
• 3 nagyobb paradicsom
• 2 ek sűrű paradicsompüré
• 1 kápia paprika
• 1 dl száraz fehérbor
• 1/2 szál halványító zeller
• 3 ékonyabb sárgarépa
• 1 kisebb csomag újhagyma
• petrezselyemzöld
• néhány levél bazsalikom
• só, őrölt bors
• mozzarella a tetejére