Hozzávalók egy 24 cm-es kapcsos tortaformához:
- 80 kg friss túró
- 15 dkg cérnametélt
- 15 dkg cukor
- 4 tojás
- 2 evőkanál tejföl
- 2 csapott evőkanál búzadara
- 1 csapott evőkanál kukorica keményítő
- 1,5-2 dl tej
- 5 dkg vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 citrom reszelt héja
- 5 dkg mazsola (elhagyható)
A házi réteshez:
- 25 dkg liszt, fele sima, fele rétes
- 1 felvert tojás fele
- 5 dkg libazsír
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál ecet 10 %-os
- 1 dl meleg víz
- zsemlemorzsa
