Gyors töltött paprika

Hozzávalók:

• 1 kg darált hús (dagadó, vagy a lapocka)
• 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
• 1,5 marék rizs
• 2 tojás
• só
• őrölt bors
• 1,5-2 kg tölteni való paprika
• 1/2 liter paradicsompüré
• zsír, liszt a rántáshoz