Pincepörkölt bográcsban

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús
• 1 kg sertéshús
• 1 kg sertés belsőség
• 1 kg vöröshagyma
• 10 gerezd fokhagyma
• 1/2 kg zöldpaprika + 1 kis csípős paprika
• 1/2 kg paradicsom
• só, őrölt bors, őrölt pirospaprika
• 1 kiskanál köménymag
• 2 dl száraz vörösbor
• 1 kanál zsír
• Összefőzhető krumplival, vagy tarhonyával is, de lehet külön köretet is készíteni hozzá