Óvári sertésborda

Hozzávalók:

• 6 szelet karaj
• 30 dkg szeletelt gomba
• 15 dkg reszelt sajt (óvári, vagy más félkemény sajt)
• 1 kisebb fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 6 szelet gépsonka
• kevés liszt
• só
• őrölt bors
• olaj a sütéshez és a raguhoz