Mandulás-aszaltszilvás molnárka

Hozzávalók:

Tésztához

• 230 g meleg víz
• 1 tojás
• 1 tk só
• 500 g kenyérliszt (bl-80)
• 8 g vaníliás pudingpor
• 20 g tejpor
• 10 g szárított élesztő
• 100 g kristálycukor
• 75 g olvasztott vaj

Töltelék

• 30 szem aszalt szilva
• 15 dkg natúr marcipán
• 4 ek barna nádcukor

Tetejére

• 1 tojás
• mandulapehely
• jégcukor

Mexikói díszítés

• 50 g puha vaj
• 20 g porcukor
• 45 g finomliszt