Marhapörkölt

Hozzávalók:

• 2 kg marhalábszár
• 10 dkg füstölt szalonna
• 60 dkg vöröshagyma
• 3 ek sertészsír
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 paprika
• 2 paradicsom
• 2 ek őrölt fűszerpaprika
• 1 kávéskanál őrölt köménymag
• 10 borókabogyó
• 5 babérlevél
• 1 kk majoránna
• 3 dl vörösbor
• 3 alma
• őrölt bors ízlés szerint
• só ízlés szerint