Pandúrleves jászsági módra

Hozzávalók:

• 1 ek sertészsír
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 30 dkg marhahús
• csipetnyi fűszerpaprika
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1 l húslevesalap
• 2 sárgarépa
• 1/2 zellergumó
• 1 marék gomba
• 1 dl tejföl
• 3 cl tárkonyecet
• 20 dkg sertés agyvelő
• 1 ek mustár
• 1-1 kis csokor kapor és majoranna