Citromos-krémes rolád

Hozzávalók:
Tészta:

• 4 tojás
• 1 tojás sárgája
• 60 g porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 80 g búzaliszt
• késhegynyi sütőpor

Krém:

• 25 dkg mascarpone
• 1 citrom leve
• 1 csomag lapzseletin vagy 3 ek zselatinpor
• 1 citrom reszelt héja
• 250 ml hideg habtejszín
• 100 g porcukor (akkor, ha nem cukrozottat használunk)