Töltött papucsok scamorzával leveles tésztából

Hozzávalók:

• 50-60 g scamorza (3 cm hosszú, vékony csíkokra vágva)
• 1 csomag (500 g.) fagyasztott leveles tészta
• tetszőlegesen választott töltelék ( kolbász, virsli, császárszalonna, napon szárított paradicsom)
• tojás a kenéshez
• durva szemű só
• szárított provancei fűszerkeverék