Pizzaszósz házilag

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom
• 1 kg kápia paprika
• 3 fej hagyma
• 1 fej fokhagyma
• 3 alma
• 1/2 zeller
• 1 csokor bazsalikom
• kevés oregánó
• 1 ek szárított petrezselyem
• 1 kk só
• 1 ek olíva olaj
• őrölt bors
• 2 ek almaecet
• 1 ek cukor
• 1 kk köménymag
• 1 mk borkén
• 1 kk nátrium benzoát