Töltött cukkini

Hozzávalók:

• 40 dkg darált sertés- és marhahús
• só
• bors
• 1 db tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb vöröshagyma
• fűszerpaprika
• petrezselyemzöld
• 5 dkg csiperkegomba
• 1 db zöld kosszarvú paprika
• 1 ek rizs
• 1/2 dl száraz fehérbor
• friss kakukkfű

Öntethez a tetejére:

• folyékony margarin
• 5 dl tejföl
• kevés só
• 1 tojás
• reszelt parmezán sajt
• 8 db cukkini (20-25 cm-es)