Szürkemarha pörkölt bográcsban (almával)

Hozzávalók:

• 5 kg marhahús
• 1,5 kg hagyma
• 2 fej fokhagyma
• 3 paradicsom
• 3 zöldpaprika
• 1 csípős paprika
• 2 alma
• 2 dl sós, darált, enyhén csípős paprika
• 4 ek őrölt pirospaprika
• 1 ek köménymag
• 1 kk só
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 2 dl száraz fehérbor