Csirkemell aprópecsenye fokhagymás-tejfölös mártással

Hozzávalók:

• 2 csirkemell (1 kg)
• 2 kisebb fej vöröshagyma
• 1 kis fej fokhagyma
• 1 dl fehérbor/húslé/víz
• só
• frissen őrölt bors
• kevés majoránna
• kakukkfű
• petrezselyemzöld
• 1 pohár tejföl, vagy tejszín (200 g)
• 1 ek olaj