Gesztenyés-krémsajtos rolád

Hozzávalók 4 fő részére

Hozzávalók:
Tészta:

  • 5 egész tojás
  • 1 tojásfehérje
  • 5 ek kristálycukor
  • 1/2 dl rumaroma
  • 3 ek finomliszt
  • 2 ek holland kakaópor
  • 1 ek étkezési keményítő
  • 1 narancs reszelt héja

Krém:

  • 25 dkg mascarpone
  • 25 dkg gesztenyemassza
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1 ek rumaroma

Bevonás:

  • 10 dkg étcsoki
  • 2 ek olaj