Sertésszelet bugaci betyárraguval

Hozzávalók:

• 20 dkg császárszalonna
• 50 dkg sertéskaraj
• 1 szál kolbász
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek tejföl
• 1 csapott ek liszt
• 1 ek mustár
• kevés őrölt és csípős paprika
• só
• őrölt bors
• kevés zsiradék a sütéshez