Csülökpörkölt

Hozzávalók:

• 1 db csontozott hátsó csülök (kb. 1,2 kg)
• 4 fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 ek zsír
• 1 kk köménymag
• 2 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• só
• őrölt bors
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 ek őrölt pirospaprika
• ízlés szerint csípős paprika