Brassói szűzpecsenye

Hozzávalók:

• 60 dkg sertés szűz
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg kolozsvári szalonna
• só
• bors
• 1 kg burgonya hasábokra vágva
• 1 ek zsír
• kb 1,5 dl leves alaplé