Zöldséges kocsonya

Hozzávalók:

• 4 db sertésláb (köröm)
• fél sertésfej füllel együtt
• 1 db sertésszív (tehető hozzá nyelv is)
• 1 kg sertésbőr
• kevés füstölt lapocka vagy comb,
• 1 kg sárgarépa
• fél zeller
• 5 fej hagyma
• 3 fej fokhagyma
• 2 kisebb csilipaprika
• 1 kis tasak fekete bors
• 6 ek só