Eperboros túrókrém

Hozzávalók:

• 500 g túró
• 1 nagy fej lila hagyma
• 1 kis csokor snidling
• néhány levél petrezselyemzöld
• 2 ek házi készítésű ajvár
• 1 dl száraz eperbor
• kevés só
• őrölt bors