Forrázott, friss nyári csalamádé, tartósító nélkül

Hozzávalók:

• 1 fej káposzta
• 2 db kígyóuborka
• 5 db kápia paprika
• 1 fej karfiol
• 5 fej hagyma
• 1 csomag újhagyma
• 2 fej lilahagyma
• 1 csokor kapor
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 5 db sárgarépa
• 1 kanál fekete bors
• 1 kávéskanál koriandermag
• 1 kávéskanál mustármag
• 3 kanál só
• 1 dl almaecet