Dubarry csirkemell

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filé, felszeletelve
• 1 kis fej karfiol megmosva és rózsáira bontva és megpárolva
• 100 g reszelt sajt
• 300 g tejszínes besamel szósz (főzőtejszín)
• 2 evőkanál liszt
• 1 kevés só, bors