Kolozsvári vargabéles

Hozzávalók:

• 250 g hosszú metélt
• 2 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 marék mazsola beáztatva
• 250 g túró
• 200 g tejszínes besamel szósz vagy főzőtejszín
• 1 citrom reszelt héja
• kevés vaj a tál kikenéséhez
• csipet só
• 1 csomag réteslap