Kapros vaddisznó raguleves

Hozzávalók:

• 1,5 kg vadhús (vaddisznó)
• 4 sárgarépa tisztítva és karikákra vágva
• 2 petrezselyemgyökér tisztítva és karikákra vágva
• 1 zeller
• 1 karalábé tisztítva és hasábokra vágva
• 5 krumpli kockára vágva
• 2 fej hagyma
• 1 fej fokhagyma tisztítva és finomra aprítva
• 20 dkg gomba szeletelve
• 1 evőkanál zsír
• 1 csokor kapor finomra aprítva
• 1 csokor petrezselyemzöld finomra aprítva
• 3 szál kakukkfű levelei lecsipkedve
• fél citrom
• 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
• 1 pohár fehérbor (száraz)
• 2 zöldpaprika
• 500 g főzőtejszín
• 2 evőkanál keményítő