Marhatokány gazdagon

Hozzávalók:

• 1,5 kg marhahús
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek zsír
• 0,5 dl konyak
• 1 dl száraz vörösbor
• 1 tk kakukkfű
• 1 tk borsikafű
• 30 dkg kacsamáj
• 50 dkg gomba
• 30 dkg zöldborsó
• őrölt bors
• só
• petrezselyemzöld