Kapros zúzapaprikás

Hozzávalók:

• 1 kg zúza
• 2 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 1 csokor kapor finomra aprítva
• 1 dl fehérbor
• kevés só és bors
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
• 200 g főzőtejszín
• 1 evőkanál liszt a habaráshoz