Mogyorós birsalmás zserbó

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt
• 28 dkg margarin
• 1 dl tejföl
• 2 db tojássárgája
• 1 dkg friss élesztő
• 1 dl tej
• 1 teáskanál cukor
• 5 ml rumaroma
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 4 ek porcukor
• 50 dkg lekvár/dzsem (házi eltevésű)
• 10 dkg cukor
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg törökmogyoró (pörkölt, őrölt)
• 10 dkg tortabevonó