Zöldséges csirkemell rizottó

Hozzávalók:

• 300 g csirkehús
• 300 g rizs
• 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 200 g zöldségkeverék
• kevés só, őrölt bors
• 1 kanál olívaolaj
• kevés húsalaplé
• 200 g tejszínes besamelszósz vagy főzőtejszín
• 1 pohár fehérbor