Tejszínes-mustáros sertésszelet

Hozzávalók:

• 6 szelet karaj
• 1 ek olívaolaj
• 5 dkg vaj
• 2 dl tejszín
• 2 dl fehérbor
• 2 dl víz
• 1 ek dijoni mustár
• 1 ek sűrített paradicsom
• kukoricaliszt
• só
• őrölt bors
• szerecsendió
• majoranna
• kakukkfű