Svéd húsgolyók barna mártással

Hozzávalók:

A gombóchoz:

• 50 dkg darált marhahús
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1 db tojás
• 1 csokor metélőhagyma
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 dl habtejszín
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek dijoni mustár
• 1 kávéskanál só
• 1 késhegynyi bors (frissen őrölve)
• 1 csipet szerecsendió
• 5 dkg vaj (a kisütéshez)

A barna mártáshoz:

• 100 ml szójaszósz
• 2 dl habtejszín
• 1 dl tej
• 2 dl barnamártás alap
• só ízlés szerint (ha szükséges)