Túrós blinc

Hozzávalók:

A palacsintákhoz:

• 2 darab tojás (nagy)
• 2 dl tej
• 1 dl tejszín
• 1 csipet só
• 6-7 púpozott evõkanál liszt
• 100 g vaj
• 1 fiola vanília aroma

A töltelékhez:

• 350 g tehéntúró
• 200 g krémsajt
• 1 darab tojás (nagy)
• 50 g finom szemû kristálycukor
• ½ citrom lereszelt héja
• néhány csepp vanília-kivonat

Az áfonyaszószhoz:

• 200 g kék áfonya
• 45 g finom szemû kristálycukor
• 1 citrom leve
• 2 teáskanál kukorica
• keményítõ (vagy 2 teáskanál más
• vízben oldódó keményítő)

A tálaláshoz:

• 2 púpozott teáskanál porcukor (10 g)
• ½ teáskanál õrölt fahéj
• 2 doboz tejföl (280 ml)