Rakott burgonya főtt tarjával

Hozzávalók:

• 2 kg burgonya
• 6 tojás
• 30 dkg főtt tarja
• 15 dkg füstölt, húsos szalonna, apróra vágva
• vaj
• zsemlemorzsa

A szószhoz:

• 2 tojás
• 7 dl tejföl
• só
• bors
• 5 dkg vaj