Citromkrémes birsalmás pohárkrém

Hozzávalók:

A birsalmapüréhez:

• 50 dkg birsalma
• 5 dkg cukor
• őrölt fahéj
• őrölt szegfűszeg

A citromkrémhez:

• 4 darab tojássárgája
• 10 dkg cukor
• 2 evőkanál liszt
• 5 dl tej
• 1 citrom héja és leve

A tetejére:

• 1 dl 30%-os habtejszín

A poharak aljába:

• 2 db vaníliás keksz