Rákóczi túrós lepény

Hozzávalók:

Az omlós tésztához:

• 60 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 2 g vaníliás cukor
• 40 dkg margarin
• 4 db tojássárgája
• reszelt citromhéj

A túrótöltelékhez:

• 80 dkg túró
• 4 db tojássárgája
• reszelt citromhéj
• vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor
• mazsola ízlés szerint
• 5 dkg kekszmorzsa

A tojáshabhoz:

• 8 db tojásfehérje
• 8 ek kristálycukor
• barackíz (házi)