Pirított csirkemáj hagyma ágyon

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemáj
• 3 fej vöröshagyma
• 20 dkg szeletelt bacon
• 10 gerezd fokhagyma
• 4 ek kacsazsír vagy libazsír
• 1 ek majoránna
• 1 tk kakukkfű
• ízlés szerint só
• 1 dl száraz rozébor