Csikós tokány

Hozzávalók:

• 1 kg sertéscomb
• 15 dkg szalonna
• 2 fej vöröshagyma
• 2 paprika
• 1 paradicsom
• 1 ek pirospaprika
• 1 mk őrölt kömény
• 0,5 dl konyak
• 1 dl száraz fehérbor
• 2 dl tejföl
• 1 ek keményítő
• 1 ízlés szerint só
• 1 ízlés szerint őrölt bors