Vörösáfonyás frangipane

Hozzávalók:
Tésztához:

• 4 dkg porcukor
• 8 dkg vaj
• 12 dkg finomliszt

Rétegezéshez:

• 35 dkg vörösáfonyadzsem

Dezsemhez:

• 15 dkg vörösáfonya
• 2 ek nádcukor
• 1-1 rúd fahéj és csillagánizs
• 1 ek vanília aroma
• 1 tk citromlé

Mandulakrémhez:

• 5 dkg őrölt mandula
• 5 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 csipet só
• 8 g finomliszt
• 1 tojás
• 1-1 ek barnacukor és mandulapehely

Tetejére:

• porcukor