Aszalt szilvával töltött pulykamell

Hozzávalók:

• 1 kg pulykamell
• 10 szelet bacon
• 15 dkg sajt (lehet füstölt is)
• 30 dkg aszalt szilva
• 1 dl száraz vörösbor
• 1 tojás
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)