Thai csirkeleves

Hozzávalók:

• 5 dkg kókuszzsír
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 szál újhagyma apróra vágva
• 1 kisebb darabka gyömbér reszelve
• 1 kisebb darab friss chili aprítva
• 1 szál sárgarépa felkarikázva
• 10 dkg shiitake vagy csiperkegomba szeletelve
• 8 dl csirkealaplé
• 2 evőkanál halszósz és szójaszósz
• 1 lime vagy citrom leve
• só
• frissen őrölt bors
• friss korianderzöld
• 3 dl kókusztej