Fokhagymás tejben pácolt csirkemáj magos bundában

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemáj
• 5 dl tej
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 ek szezámmag
• 1 ek fénymag

A panírozáshoz:

• 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 4 db tojás
• 30 dkg teljes kiőrlésű rozsos zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj