Sült csirkemell tejfölös mártásban

Hozzávalók:

• 1000 g csirkemell filé
• 400 g tejföl
• 1 ek mustár
• 1 ek ételízesítő
• őrölt bors
• 4 gerezd fokhagyma
• 100 ml olaj
• 50 g vaj
• 200 g reszelt sajt