Zúzapörkölt vargányával

Hozzávalók:

• 50 dkg zúza
• 50 dkg vargánya gomba
• 3 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 2 db babérlevél
• 1 tk kakukkfű
• 2 dl vörösbor
• 6 szem borókabogyó
• 1 tk mustár
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 db paradicsom
• 2 db paprika
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt bors