Tandori csirke

Hozzávalók:

• 10 csirke alsócomb
• 1/2 dl étolaj vagy olíva
• 2 teáskanál tandori masala fűszerkeverék
• 10 szem szecsuáni bors
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 1 teáskanál só
• ízlés szerint cayenne bors

Köret:

• 1 kg távolkeleti zöldségkeverék (akár mirelit is) (zsenge mungóbab csíra, kandírozott gyömbér, répa, póréhagyma, zsenge hüvelyes zöldborsó, káposzta, karfiol, brokkoli, bambuszrügy, paprika, fafül gomba, csiperke gomba, stb bármi, ami zöldség és egészséges)
• 2 teáskanál indiai Bombay masala
• 1/2 dl oliva olaj (lehet étolaj is)
• pici só és bors
• 30 dkg rizs
• kevés olaj
• víz vagy csontleves
• petrezselyem zöld (akár szárított)
• ételízesítő
• kevés őrölt bors