Diétás, egészséges maradékfaló tortilla

Hozzávalók:
A tésztához:

• 100 g teljeskiőrlésű liszt
• 1/2 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 dl langyos víz

A szószhoz:

• 2 dl tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 3-4 evőkanál majonéz
• só
• bors

A töltelékhez:

• 10 szelet pulykamellsonka
• 1 marék rukkola
• 4 levél jégsaláta
• 1 csemegeuborka
• 5 szem dió
• fél alma
• 60 g fetasajt