Paprikás, sajtos harcsaszeletek

Hozzávalók:

• 2 kg afrikai harcsa
• só ízlés szerint
• 6 csapott ek finomliszt
• 3 teáskanál fűszerpaprika
• 2 teáskanál fokhagymapor
• 5 ek napraforgó olaj
• 0,5 dl víz
• 20 dkg sajt