Peperonata (Olasz lecsó)

Hozzávalók:

• 3 nagyobb hagyma
• 5 db. lecsópaprika (ízlés szerint csípős is az enyhébb fajtából)
• 4 nagyobb paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• kevés friss petrezselyem zöld, és bazsalikomlevél, (végső esetben jó a szárított is)
• 1 evőkanál olíva olaj
• só
• őrölt bors
• 1 dl száraz fehérbor