Borjúpörkölt újhagymával, tejfölös uborkasalátával

Hozzávalók:

• 1,5 kg borjúhús (vegyes részekből)
• 2 közepes nagyságú hagyma
• zsír
• pirospaprika
• 2 szem paradicsom
• só
• bors
• ételízesítő
• majoránna
• fokhagymakrém
• újburgonya
• uborka
• tejföl
• ecet
• só