Dijoni sertéstarja gazdagon

Hozzávalók:

• 10 szelet vastagabb sertéstarja
• A dijoni páchoz:
• 2 ek dijoni (lehet sima is) mustár
• 3 ek étolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 cs sertés sült fűszerkeverék
• 1 kk só
• kevés koriander (de el is hagyható)

A feltéthez:

• 50-60 dkg apróbbra vágott vegyes zöldség, akár mirelit is (sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, zöldborsó, gomba, zöldbab, csemegekukorica, kelbimbó … stb)
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 4-5 ek étolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk ételízesítő
• bors

A zöldségek mellé::

• 5 zsemle
• 1-2 dl tej
• 3 tojás

A tetejükre:

• 1 kis doboz tejföl
• 10 dkg reszelt sajt
• só, bors