Foszlós citromos kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 8 dkg vaj
• 2,5 dkg élesztő
• 2.5 dl langyos tej
• 8 dkg cukor
• 1 egész tojás + 1 tojássárgája
• 1 csapott tk só
• 1 citrom héja
• 1 egész tojás a kenéshez
• tortaforma