Hozzávalók:
A terrine-hez:
- 25 dkg hízott kacsamáj
- 1 csapott kk egész színes bors
- 1,5 dl habtejszín
- 5 ek földimogyoró-krém
- 10 g zselatin
- 20 dkg kacsazsír
- Só
A zseléhez:
- 6 db passiógyümölcs (maracuja)
- 1 ek méz
- 8 g zselatin
A vaníliás balzsamecet-krémhez:
- 3 dl balzsamecet
- Fél rúd vanília
Mentalevelek a díszítéshez
